Ржаной хлеб
NDemon Поваренок 5 уровня. Хлеб - всему голова. Давайте испечем очень несложный ржано-пшеничный хлеб без всякой хлебопечки просто в духовке. А заодно рассмотрим некоторые процессы, которые происходят при изготовлении хлеба.
Попробовала испечь ржаной хлеб на кефире, в котором используется закваска на воде. За основу взяла рецепт ржаной хлеб на йогурте с закваской на йогурте , но использовала закваску на воде и обычный магазинный кефир. В миску вылить закваску , добавить кефир, растительное масло, мед сахар и соль. Затвердевший мед следует нагреть и размешать в кефире.
В году мы отметили сорокалетие памяти Ивана Антоновича Ефремова. Необычность этого человека стала очевидна уже в середине XX века, когда Евгений Павлович Брандис и Владимир Иванович Дмитревский начали писать о нём книгу «Через горы времени» Первая глава пунктиром рассказывала о биографии писателя, следующие посвящались литературоведческому разбору уже опубликованных рассказов, повестей и романа «Туманность Андромеды». В семидесятые годы авторы хотели переиздать свою книгу, дополнив её новыми фактами.
